Herzlich Willkommen!
Der Brauverein
Wir stehen für das gemeinsame Bierbrauen, das gegenseitige Lehren, das gemeinsame Verkosten und den Erhalt des Handwerks.
Entstehung des Brauvereins
Mit der Gründung des BürgerBudgets der Gemeinde Schondorf kamen die beiden auf die Idee, einen Brauverein zu gründen, um so anderen Schondorferinnen und Schondorfern das Brauen beizubringen und gemeinsam Bier zu verkosten. Das Handwerk und die Tradition stehen dabei im Vordergrund.
Newsletter
Wir verschicken einen Newsletter, für den Ihr Euch hier anmelden könnt.
Zutaten
Wir verwenden für unsere Sude ausschließlich die nach dem Reinheitsgebot erlaubten Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.
Brauen
Wir haben im Verein eine eigene 50 Liter-Brauanlage, die gemietet werden kann. Langfristig gesehen möchten wir, sobald wir eine Räumlichkeit beziehen können, eine größere Brauanlage beschaffen.
Lagern
Die Zeit ist beim Brauen ein wichtiger Faktor. Ausreichende Lagerzeit bedeutet ein aromatisches, wohlschmeckendes Bier.
Abfüllen
Auch das Abfüllen ist bei uns Handarbeit. Entweder wird das Bier in Fässer oder Flaschen abgefüllt. Das Bier ist nur über den Verein direkt erhältlich. Ausschankmöglichkeiten werden unter Aktuelles veröffentlicht.